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CHÂTEAU BLANC
Les Grimaud 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Face au domaine, les magnifiques falaises d’ocre de Roussillon. La légende raconte que Dame Sirmonde, épouse du seigneur Raymond d'Avignon, éprise du page Guillaume de Cabestan, se jeta du haut du castrum après l’assassinat de son amant. Son sang colora à jamais les terres du village… Peut-être coule-t-il aussi dans les vins rouges produits sur ces sables d'ocre. Ce 2007 rubis soutenu a, semble-t-il, connu le merrain, témoin le boisé vanillé qui marque tant son nez que son palais. Hormis cette austérité passagère, on apprécie sa rondeur. Patientez une bonne année, et l’ensemble sera fondu.
IDENTITÉ DU VIN :
Château blanc
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHASSON
Ch. Blanc quartier Grimaud
84220 Roussillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 05 64 56
F: +33 4 90 05 72 79
@: chateaublanc-chasson@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château blanc, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.