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CHÂTEAU BEYNET
Cuvée Flore 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vendangé en trois tries successives puis fermenté et élevé en barrique pendant dix-huit mois, ce 2007 sait retenir l'attention par son bouquet floral, exotique et vanillé auquel le sauvignon (20 %) apporte une fraîche note de buis. Le palais gras et charnu ne manque pas de vivacité et termine sur une pointe d'amertume "désaltérante", si l'on en croit un juré. Un liquoreux plaisant sans être lourd qui méritera d'être attendu un an ou deux pour permettre au bois de se fondre complètement.
IDENTITÉ DU VIN :
Château beynet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JOËL VRIGNAUD
2, les Graves-Ouest
33410 Rions
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 09 28 59 54
@: joelvrignaud@orange.fr

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Le vin : Château beynet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.