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CHÂTEAU BEYCHEVELLE
2010 • 4e cru clas.

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Surnommé sans doute avec un peu d'excès, le « Versailles bordelais », Beychevelle, dont la récente rénovation en fait un petit bijou d'architecture classique, est assurément l'un des fleurons du patrimoine médocain, et plus généralement girondin. Anciennement propriété de la mutuelle d'assurances GMF, il est entré en 2011 dans le giron des groupes Castel et Suntory (ce dernier étant déjà actionnaire sous le pavillon précédent). Pas de changement à la direction du cru en revanche, Philippe Blanc en est resté le gestionnaire. Côté cave, un vin toujours aussi élégant, qui a fière allure dans sa robe grenat aux reflets lumineux comme dans son bouquet naissant de fruits rouges mûrs nuancés par un léger boisé. Plus ouvert, fruité et épicé, franc et très frais, le palais évolue sur une structure souple et soyeuse, sans dureté ni mollesse. Un vin dans le ton du millésime, bien équilibré entre une nette vivacité et des tanins présents sans excès, qui s'affirmera pleinement dans quatre ou cinq ans. Dans un style proche mais moins complexe, le second vin, de bonne garde également, l'Amiral de Beychevelle 2010 (8 à 11 € ; 120 000 b.), obtient lui aussi une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château beychevelle
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
252000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC CH. BEYCHEVELLE
Les Brulières-de-Beychevelle
33250 Saint-Julien-Beychevelle
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 73 20 70
F: +33 5 56 73 20 71
@: beychevelle@beychevelle.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château beychevelle, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.