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CHÂTEAU BEYCHEVELLE
2009 • 4e cru clas.

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Beychevelle fut le fief des ducs d'Épernon sous Henri III. L'un deux, grand amiral de France, exigeait que les navires passant devant son château abaissent les voiles en signe d'allégeance: ""baisse voile"" devint ""beychevelle""... Si l'année 2009 a vu le cru passer à l'agriculture raisonnée (Terra Vitis), première étape vers une démarche de viticulture biologique, elle a aussi – et surtout – été marquée par un grand vin superbe, dont la robe d'un grenat profond, limpide et brillant, est prometteuse et invite à poursuivre la dégustation. Le bouquet élégant, sur les petits fruits rouges, le poivre, le cuir et la réglisse, comme le palais, encore un peu austère mais de très bonne constitution, puissant et long montrent qu'il ne s'agit pas d'une promesse de Gascon. Une garde de quatre à huit ans s'impose. Le second vin du domaine, l'Amiral de Beychevelle 2009 (20 à 30 €; 148 000 b.), obtient une étoile pour sa structure fondue aux tanins soyeux, pour sa finesse et son équilibre. À attendre quatre ou cinq ans."
IDENTITÉ DU VIN :
Château beychevelle
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
266500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC CH. BEYCHEVELLE
Les Brulières-de-Beychevelle
33250 Saint-Julien-Beychevelle
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 73 20 70
F: +33 5 56 73 20 71
@: beychevelle@beychevelle.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château beychevelle, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
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