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CHÂTEAU BERTINEAU SAINT-VINCENT
2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Michel Rolland, célèbre oenologue et vinificateur volant, possède un domaine familial au lieu-dit Maillet, à cheval sur trois appellations: pomerol, lalande et saint-émilion. Tous les vins sont aujourd'hui distribués exclusivement par Rolland Collection à Pomerol. Ce 2005 est un vin de garde classique, très coloré, aux arômes de fruits légèrement confits et à la matière chaleureuse et puissante, séveuse et également fruitée. Les tanins solides restent fins et élégants. À attendre un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bertineau saint-vincent
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
33000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS LE BON PASTEUR
10, chem. de Maillet
33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 52 58
F: +33 5 57 25 36 39
@: contact@chateaulebonpasteur.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château bertineau saint-vincent, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.