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CHÂTEAU BERTHENON
Cuvée Henri Élevé en fût de chêne 2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Commandé par une chartreuse du XVIIIes., ce domaine de 32 ha doit beaucoup à Henri et Léa Ponz qui l'ont entièrement restauré. Tous deux travaillent aujourd'hui avec leurs enfants pour produire des vins tels que ce 2004 (70 % de merlot et 30 % de cabernets). Pourpre à reflets cerise, celui-ci développe un harmonieux bouquet de fruits rouges (framboise et groseille), d'épices et de toasté. Ample et franc en attaque, il dévoile une chair dense dans laquelle se marient parfaitement les flaveurs de fruits rouges et un fin boisé. Un premières-côtes-de-blaye élégant, à découvrir dans trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château berthenon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA HENRI PONZ
Ch. Berthenon 3, Le Barrail
33390 Saint-Paul
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 42 52 24
F: 05 57 42 52 24
@: info@chateauberthenon.com

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.