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CHÂTEAU BERNADOTTE
2007

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Destin insolite que celui de Bernadotte, maréchal d'Empire tombé en disgrâce, qui devint roi de Suède en 1818 et régna plus d'un quart de siècle. Le cru, ainsi nommé par son ancien propriétaire, un industriel suédois, appartient depuis début 2007 aux Champagnes Roederer. Délicatement bouqueté (vanille, sous-bois), ce haut-médoc s'appuie sur une structure tannique encore jeune qui demandera un peu de temps pour se polir (deux ou trois ans).
IDENTITÉ DU VIN :
Château bernadotte
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
174000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. BERNADOTTE
Le Fournas-Nord
33250 Saint-Sauveur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 57 04
F: +33 5 56 59 54 84
@: bernadotte@chateau-bernadotte.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château bernadotte, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.