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CHÂTEAU BÉRARD
2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une petite proportion de merlot vient s'ajouter au couple cabernet-sauvignon (72 %) et cabernet franc récoltés sur un domaine de plus de 50 ha. La robe rubis profond est le signe d'une bonne maturité des raisins. Les notes de fruits mûrs (prune d'ente) s'harmonisent finement aux arômes vanillés, puis la bouche révèle puissance, richesse et équilibre, les tanins mûrs apportant une sensation de densité et soutenant la longue finale. Un vin à conserver de trois à cinq ans pour l'apprécier à son meilleur niveau.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bérard
GARDE :
-
PRODUCTION :
330000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL J.-CHÂTEAU MAURO
Bérard
33220 Saint-Quentin-de-Caplong
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 41 26 92
F: 05 57 41 27 87
@: jean-christophe.mauro@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château bérard, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.