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CHÂTEAU BELVÈZE
Élevé en fût de chêne 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un château du XVIIIes., entouré d'un parc bicentenaire dessiné par un élève du célèbre Le Nôtre. Guillaume Malafosse signe un 2006 solaire, aux accents méditerranéens avec son nez intense de garrigue et d'épices. Quant à la bouche, ronde et souple, elle dévoile des tanins particulièrement fondus et agréables. À déguster sur une cuisine provençale.
IDENTITÉ DU VIN :
Château belvèze
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MALAFOSSE
2, chem. de Ronde
11240 Belvèze-du-Razès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 81 18 09 51
F: +33 4 68 69 13 94
@: chateaubelveze@gmail.com

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Le vin : Château belvèze, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.