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CHÂTEAU BELVÈZE
Cuvée Tradition 2010

Guide 2013
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Avec cette cuvée, Guillaume Malafosse confirme son talent. Il a repris le domaine familial en 1997 et l'a partiellement replanté. Celui qui se dit ""artisan du vin"" réserve sa production aux circuits traditionnels: cavistes, restaurants et particuliers. Pourquoi ne pas goûter le vin dans son cadre, jouir de la ""belle vue"" (Belvèze) que ménage le château du XVIIIes., et découvrir son nouveau point de dégustation dans le parc? Cabernet franc et merlot s'unissent presque à parité dans cette cuvée au nez puissant et complexe, alliance de fruits rouges et de cacao. La bouche ample et élégante est soutenue par un tanin dont la finesse autorise une consommation immédiate, tout en permettant quelques années de garde."
IDENTITÉ DU VIN :
Château belvèze
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MALAFOSSE
2, chem. de Ronde
11240 Belvèze-du-Razès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 81 18 09 51
F: +33 4 68 69 13 94
@: chateaubelveze@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château belvèze, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.