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CHÂTEAU BELLOY
Cuvée Prestige 2003

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dès 1735, Belloy fait parler de lui. Son terroir de qualité exposé au sud domine la combe de Junayme. Ce 2003 se pare d'une robe éclatante, d'un grenat intense aux reflets rubis; le nez livre des arômes élégants de boisé, de fleurs séchées, et un fruité intense et bien mûr. Les tanins sont très présents, dans un palais volumineux et soyeux en attaque, avant une finale encore marquée par le merrain. Le potentiel est là, et un vieillissement de trois à six ans permettra lui apportera un parfait équilibre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château belloy
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
6400
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS TRAVERS
2, Naudin
33126 Saint-Michel-de-Fronsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 98 05
F: +33 5 57 24 97 79
@: htexier@vignobles-travers.com

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Le vin : Château belloy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.