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CHÂTEAU BELLEVUE
Cuvée Vieilles Vignes Élevé en fût de chêne 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Michel Lydoire et sa fille mettent ici toute leur énergie au service d'un excellent terroir argilo-calcaire sur lequel sont plantées de vieilles vignes de merlot (65 % de l'assemblage de cette cuvée) et de cabernet franc. Ce 2007 pourpre intense brille de reflets violets et livre au nez une véritable explosion de fruits rouges et noirs, mâtinée d'un léger boisé. Souple à l'attaque, puis rond et gras, teinté d'une agréable fraîcheur, le palais s'affirme sur des nuances de cerise confite. La finale empreinte de vivacité devrait se fondre d'ici deux ans. Élevée dix-huit mois en fût de chêne, Cé ma cuvée 2007 (11 à 15 €) obtient une citation. Elle est à réserver aux amateurs de vins boisés.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bellevue
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLES LYDOIRE
5, lieu-dit Rouye
33350 Belvès-de-Castillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 47 94 29
F: 05 57 47 94 29
@: vignoblelydoire@orange.fr

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Le vin : Château bellevue, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).