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CHÂTEAU BELLEVUE
Cuvée Vieilles Vignes Élevé en fût de chêne 2006

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des vieilles vignes de cabernet franc (35 %) et de merlot (65 %), implantées sur sol argilo-calcaire, sont à l'origine de cette cuvée dont la robe grenat est nuancée de reflets orangés. Les arômes intenses de fruits rouges et de prune se marient à des nuances vanillées et épicées. Du volume, du gras et de la rondeur en bouche. Une belle structure tannique qui commence à s'assouplir. Ce vin racé devra s'affiner un an ou deux avant d'être servi sur un gigot d'agneau.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bellevue
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLES LYDOIRE
5, lieu-dit Rouye
33350 Belvès-de-Castillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 47 94 29
F: 05 57 47 94 29
@: vignoblelydoire@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château bellevue, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).