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CHÂTEAU BELLEVUE CLARIBES
2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce 2012 provient de la vaste exploitation (220 ha) des Fontana située à Gensac, sur la rive gauche de la Dordogne. Robe profonde aux reflets violines ; bouquet de mûre et de cassis penchant à l'aération vers le kirsch et l'amande. Bouche généreuse et longue, construite sur des tanins encore fermes.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bellevue claribes
GARDE :
2017 - 2019
PRODUCTION :
24000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

J.J. MORTIER ET CIE
62, bd Pierre-Premier
33000 Bordeaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 51 13 13
F: +33 5 57 85 92 77
@: mortier@mortier.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château bellevue claribes, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet de bœuf aux champignons

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).