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CHÂTEAU BELLEGRAVE
2004

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Marie Bouldy vous convie avec ses deux crus à un petit cours d'histoire-géographie. L'histoire, avec le Château des Jacobins 2004, qui tire son nom des rencontres qui se déroulaient entre Jacobins sous le gros chêne de la propriété pendant la Révolution; son vin, souple et rond, aux notes de fruits à noyau et de torréfaction, est cité. La géographie, avec ce cru, dont le nom indique la nature du terroir. Riche et intense au nez (fruits noirs, boisé épicé), son 2004 se montre charnu et puissant en bouche. On attendra deux ou trois ans que ses tanins se fondent complètement.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bellegrave
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARIE BOULDY
lieu-dit René
33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 20 47
F: +33 5 57 51 23 14
@: chateaubellegrave@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château bellegrave, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.