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CHÂTEAU BELLEFONTAINE
Grande Cuvée 2007

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur le versant sud de la Costière, le vignoble domine la petite Camargue et ses étangs. La source qui jaillit dans le jardin a donné son nom à la propriété. Fruits rouges et noirs confiturés (cassis, framboise, mûre), épices et violette signent le nez de sa Grande Cuvée, construite sur la syrah. Les tanins présents sans agressivité structurent une bouche ample et ronde. Un vin complet dans sa robe rubis.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bellefontaine
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU BELLEFONTAINE
RD 197 Franquevaux
30640 Beauvoisin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 66 73 34 72
F: 04 66 73 34 40
@: contact@chateau-bellefontaine.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château bellefontaine, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.