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CHÂTEAU BELLEFONTAINE
Grande Cuvée 2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur le versant sud de la Costière, le vignoble domine la petite Camargue et ses étangs. La source qui jaillit dans le jardin a donné son nom à la propriété. Fruits rouges et noirs confiturés (cassis, framboise, mûre), épices et violette signent le nez de sa Grande Cuvée, construite sur la syrah. Les tanins présents sans agressivité structurent une bouche ample et ronde. Un vin complet dans sa robe rubis.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bellefontaine
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU BELLEFONTAINE
RD 197 Franquevaux
30640 Beauvoisin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 66 73 34 72
F: 04 66 73 34 40
@: contact@chateau-bellefontaine.fr

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Le vin : Château bellefontaine, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.