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CHÂTEAU BELLECOMBE
Élevé en barriques de chêne 2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce petit vignoble de 4 ha propose une cuvée de pur merlot né sur des sables mêlés de crasse de fer. Un vin à la robe rouge sombre ornée de reflets pourpres, dont le bouquet frais et complexe associe les fruits rouges et noirs, le grillé et le vanillé. Une corbeille de groseilles et de framboises embaume une chair ronde et grasse à la trame tannique discrète, veloutée et finement boisée. La finale persistante et harmonieuse conclut la dégustation de ce vin plaisant et équilibré, à apprécier maintenant ou à garder un peu.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bellecombe
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARC CAROUTEYRON
7, La Châtaigneraie
33750 Cadarsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 82 84 84 63
F: 05 57 27 85 75
@: jmcarteyron@wanadoo.fr

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Le vin : Château bellecombe, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.