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CHÂTEAU BELLE-GARDE
Elevé en fût de chêne 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pleine d'éclat dans sa robe grenat à reflets carminés, cette cuvée peut se prévaloir d'une composition aromatique bien orchestrée, où vanille et cannelle s'accordent au fruit insistant du pruneau et de la myrtille. Le merlot, base principale de l'assemblage, gratifie d'une bouche ronde et charnue, tout en faisant parler la truffe et le cuir prolongés d'une note de gibier. Des tanins savoureux mais un peu fermes font un retour impétueux comme pour inviter le dégustateur à patienter deux ans avant de servir ce vin à table.
IDENTITÉ DU VIN :
Château belle-garde
GARDE :
-
PRODUCTION :
90000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC VIGNOBLES ÉRIC DUFFAU
2692, rte de Moulon
33420 Génissac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 49 12
F: +33 5 57 24 41 28
@: duffau.eric@wanadoo.fr

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Le vin : Château belle-garde, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.