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CHÂTEAU BELLE-GARDE
1999

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La macération pelliculaire fut sélective et partielle, et la maintenance sur lies dura trois mois: bien joué! Ce mariage sauvignon (60 %) et sémillon (40 %) est un enchantement aromatique: complexe et délicat, il mêle aux classiques parfums des cépages des notes élaborées de noix de coco et de brioche avec des nuances fumées et toastées. Une touche minérale avive le corps riche de flaveurs, plein, et enlève la finale. A inviter sur un bar grillé ou sur une alose!
IDENTITÉ DU VIN :
Château belle-garde
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC VIGNOBLES ÉRIC DUFFAU
2692, rte de Moulon
33420 Génissac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 49 12
F: +33 5 57 24 41 28
@: duffau.eric@wanadoo.fr

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Le vin : Château belle-garde, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.