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CHÂTEAU BELAIR-MONANGE
2011 • 1er gd cru clas. B

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dernier millésime pour le cru et une sortie de scène des plus réussies. Un vin issu de 85 % de merlot et de 15 % de cabernet franc, qui s'ouvre sur un fruité compoté généreux, souligné par un boisé fin et frais. La bouche offre beaucoup de tenue, conjuguant richesse, vinosité, fermeté tannique et élégance. La finale, élancée et poivrée, laisse le souvenir d'un grand cru très harmonieux et racé.
IDENTITÉ DU VIN :
Château belair-monange
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2017 - 2025
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉTS JEAN-PIERRE MOUEIX
54, quai du Priourat BP 129
33502 Libourne Cedex
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 78 96
F: +33 5 57 51 79 79
@: info@jpmoueix.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château belair-monange, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : châteaubriand sauce foie gras

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.