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CHÂTEAU BELAIR-COUBET
2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le jardin du domaine offre une vue panoramique sur la Gironde. Les vignes, travaillées en lutte raisonnée depuis 1995, ont donné une fois encore un fort joli vin à la robe profonde et jeune. Son fumet est fin: fruits rouges discrètement boisés. Sa bouche, fraîche et fruitée, est soutenue par des tanins de raisins et de bois bien fondus et persistants. Elle s'exprimera pleinement dans deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château belair-coubet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
150000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES A. FAURE

33710 Saint-Ciers-de-Canesse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 42 68 80
F: +33 5 57 42 68 81
@: belair-coubet@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château belair-coubet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.