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CHÂTEAU BEL-ORME MARTIAL
2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À cheval sur les communes de Saint-Martial et de Saint-Laurent-des-Bois, ce domaine de 25 ha est conduit depuis 1995 par Laurent Mazeau. La dominante de merlot a laissé son empreinte sur ce vin, comme l'attestent une robe grenat intense et brillant et un nez au fruité généreux sur la fraise, la framboise et le cassis. Une matière charnue et concentrée tapisse un palais aux tanins jeunes mais francs et de qualité, gages d'un vieillissement de trois ou quatre ans. Du volume, de la mâche et du fruité pour le Ch. de Costis 2007, cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bel-orme martial
GARDE :
-
PRODUCTION :
160000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LAURENT MAZEAU
château de Costis
33760 Targon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 34 55 10
F: 05 57 34 55 15
@: ducmaze@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château bel-orme martial, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).