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CHÂTEAU BEL ÉVÊQUE
Élevé en fût de chêne 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une maison de vacances. Non loin de là, sur une presqu'île, un vignoble à l'abandon, entre mer et étangs. L'acteur Pierre Richard l'achète voici vingt ans et investit pour relever cette terre. Il signe un 2004 de couleur intense. Le nez penche vers les fruits à l'alcool, tandis que la bouche équilibrée privilégie une rondeur assez chaleureuse. L'élevage apporte quelques notes de torréfaction. On peut déboucher cette bouteille dès maintenant, même si ce 2004 devrait profiter d'une garde de deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bel évêque
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE RICHARD
château Bel Évêque rte des Salins
11430 Gruissan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 75 00 48
F: 04 68 49 09 23
@: pr.films@wanadoo.fr

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Le vin : Château bel évêque, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.