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CHÂTEAU BEL ÉVÊQUE
2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pierre Richard n'est pas venu ici jouer au propriétaire terrien, mais vivre en artisan vigneron: Le nez plongé dans cette terre odoriférante, le nez aux quatre vents, dans les grappes gorgées de soleil, le nez dans les barriques aux parfums boisés..., comme il l'écrit lui-même sur son étiquette. La robe de ce 2005 est étincelante, son nez puissant exprime le cassis accompagné de notes iodées héritées de la garrigue environnante et de l'étang tout proche. La bouche pleine de soleil se développe sur des tanins ronds, avant une finale très équilibrée. Le 2005 rouge élevé en fût de chêne (8 à 11 €) est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bel évêque
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE RICHARD
château Bel Évêque rte des Salins
11430 Gruissan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 75 00 48
F: 04 68 49 09 23
@: pr.films@wanadoo.fr

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Le vin : Château bel évêque, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.