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CHÂTEAU BEL AIR PERPONCHER
Grande Cuvée 1999

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette Grande Cuvée a suscité un bel enthousiasme. Son nez a une étonnante tonalité florale. Les senteurs d'iris, de violette et de sureau embaument tout autant le palais et viennent fleurir une chair un peu austère en attaque. Un retour sur le fruit cuit, le pruneau, apparaît en arrière-bouche, et confirme l'avenir d'un vin de classe.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bel air perponcher
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château bel air perponcher, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
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Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.