Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
François Duverneuil ne cache pas son intention de viser l'excellence depuis son installation sur le domaine familial en 2005. Il y parvient avec cette Cuvée spéciale qui avait déjà décroché une étoile dans le précédent millésime. De ce vin élevé douze mois entre la cuve et le fût, on retiendra la complexité olfactive: confiture de myrtilles, crème de cassis, épices douces, notes empyreumatiques... La bouche, volumineuse, équilibrée, offre l'union parfaite d'un fruité expressif et d'un boisé fondu. Une bouteille si charmeuse qu'on pourra l'ouvrir dès l'apéritif, à partir de 2014.
Détail du vin Château bel air
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
16 à 18 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir méridional, le cinsault peut participer aux assemblages de la plupart des appellations méditerranéennes, mais le plus souvent comme cépage accessoire. C'est dans certaines cuvées de rosé (en corbières, côtes-de-provence...) qu'il est sans doute le plus présent : il donne à ces vins des arômes fort appréciés de fraise, de pêche et de framboise. En vin de pays (IGP), il est souvent vinifié seul, en général en rosé.
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