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CHÂTEAU BEL-AIR
Cuvée Maxime 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Entre le XIe et le XIIes., les moines de l'abbaye de Blasimon ont planté la vigne sur ces terres argilo-calcaires. Aujourd'hui, le vignoble couvre 54 ha et donne naissance à des vins de qualité, tel ce bordeaux supérieur solidement structuré et persistant. Si l'empreinte de l'élevage en barrique est encore sensible, elle devrait s'atténuer avec le temps pour laisser place à l'expression de tanins soyeux, aux notes chocolatées, dans une matière fruitée (cerise et mûre).
IDENTITÉ DU VIN :
Château bel-air
GARDE :
-
PRODUCTION :
26000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE MOYSSON
Le Bédat
33540 Blasimon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 84 10 74
F: 05 57 84 00 51

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château bel-air, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.