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CHÂTEAU BEL AIR
2006

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur cette petite exploitation familiale, Jean-François Braquessac a eu la sagesse de conserver un encépagement diversifié avec une forte proportion de cabernet-sauvignon. Son vin s'inscrit ainsi dans la tradition médocaine par la teinte somptueuse de sa robe et par son bouquet aux élégantes notes de fruits bien mûrs et de moka. Sa structure puissante et charnue et sa longue finale en font un excellent représentant de l'appellation, qui s'exprimera à merveille sur des côtes de veau au jus de truffe.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bel air
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
19442
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA DU CHÂTEAU BEL AIR
3, rte de Castelnau
33480 Avensan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 58 21 03
F: 05 56 58 17 20
@: jeanfrancoisbraquessac@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château bel air, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.