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CHÂTEAU BEL AIR
2006

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur cette petite exploitation familiale, Jean-François Braquessac a eu la sagesse de conserver un encépagement diversifié avec une forte proportion de cabernet-sauvignon. Son vin s'inscrit ainsi dans la tradition médocaine par la teinte somptueuse de sa robe et par son bouquet aux élégantes notes de fruits bien mûrs et de moka. Sa structure puissante et charnue et sa longue finale en font un excellent représentant de l'appellation, qui s'exprimera à merveille sur des côtes de veau au jus de truffe.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bel air
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
19442
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DU CHÂTEAU BEL AIR
3, rte de Castelnau
33480 Avensan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 58 21 03
F: 05 56 58 17 20
@: jeanfrancoisbraquessac@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château bel air, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.