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CHÂTEAU BEL AIR
2001

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coup de coeur l'an dernier pour le millésime précédent, ce cru est dirigé par une équipe ingénieuse. Ce vin associe les trois cépages de l'AOC à parts égales. La rondeur de l'attaque a surpris les dégustateurs. Puis la complexité aromatique (agrumes, miel d'acacia, litchi tendre) et la finale un peu plus nerveuse, ont rassuré. Il faut suivre ce vin de raisins mûrs délicatement travaillé.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bel air
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
VOIR LA FICHE APPELLATION

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.