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CHÂTEAU BEL-AIR
2000

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De composition classique (60 % de merlot et 40 % de cabernet-sauvignon), ce vin remarquablement concentré affiche des nuances de sous-bois et de venaison, un boisé intense vanillé et torréfié. Sa bouche encore ferme mais pleine offre une belle progression vineuse. Une bouteille typée qui s'affirmera avec le temps.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bel-air
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

THIERRY BURNEREAU
1, Baron
33420 Saint-Jean-de-Blaignac
France


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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château bel-air, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.