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CHÂTEAU BEAUVOISIN
2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Roque exploite un vignoble situé à 15 km au sud de Nîmes, au cœur des Costières. Son 2009 à base de syrah (80 %) et de mourvèdre a effectué un court passage en fût de chêne. Il en retire une robe particulièrement sombre et le nez est puissant, sur la cerise et la fraise. Les notes boisées de l’élevage savent se faire discrètes, laissant la place à une véritable explosion de fruits rouges en bouche. Des tanins de qualité tapissent un palais ample, intense, d’une remarquable longueur, qui profitera d’un séjour en cave (un an ou deux) pour s’arrondir. Ce vin plein et complexe s’accordera alors à merveille avec une gardianne de taureau.
IDENTITÉ DU VIN :
Château beauvoisin
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
130000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN ROQUE
château Beauvoisin
30640 Beauvoisin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 37 22 36
F: 04 67 37 65 90
@: domainelanguedocie@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château beauvoisin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.