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CHÂTEAU BEAULIEU CARDINAL
L'Or du temps 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Macération en fût neuf de 500 l, élevage en barrique neuve pendant dix-huit mois, prédominance du cabernet franc (60 %) au côté du merlot, voilà de quoi signer une cuvée originale et très réussie, qui vise la longue garde. De beaux reflets rubis animent le verre. Au nez, la fraise confiturée, la violette et un boisé ajusté font bon ménage. En bouche, le vin est richement doté en tanins, mais leur trame est d'une belle finesse ; le bois bien présent apparaît élégant et respectueux du fruit (groseille, cassis), et une jolie trame acide donne de l'allonge à l'ensemble. Un saint-émilion appelé à bien vieillir, à ouvrir dans quatre ou cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château beaulieu cardinal
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

NATHALIE ET GÉRARD OPÉRIE
château Haut-Fayan
33570 Puisseguin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 59 97
F: +33 5 57 74 54 82
@: sceavignobles.poitou-operie@wanadoo.fr

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Le vin : Château beaulieu cardinal, se déguste en accords avec les mets suivants :

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