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CHÂTEAU BEAUBOIS
Élégance 2011

Guide 2013
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Ce terroir argilo-calcaire du sud des Costières a été mis en valeur au XIIIes. par les moines de l'abbaye cistercienne de Franquevaux. La proximité de la Méditerranée engendre de salutaires nuits fraîches qui calment les ardeurs diurnes du soleil. La syrah, le grenache et le cinsault y trouvent un beau terrain d'expression; ils ont donné naissance à ce vin magnifique dans sa robe pâle et brillante, couleur pamplemousse rose. Très expressif, le bouquet évoque l'abricot frais, l'amande douce et les fleurs blanches. Le palais se fait caressant, doux et délicat, et prolonge les senteurs florales et fruitées de l'olfaction dans une superbe et longue finale. De l'élégance à revendre et un accord (très) gourmand avec une poêlée de saint-jacques ou un gratin de langoustines à la tomate. Le blanc Élégance 2011 (8 000 b.), frais, intense et fruité, obtient une étoile."
IDENTITÉ DU VIN :
Château beaubois
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

FANNY ET FRANÇOIS BOYER
Ch. Beaubois RD6572
30640 Franquevaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 73 30 59
F: +33 4 66 73 33 02
@: chateau-beaubois@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château beaubois, se déguste en accords avec les mets suivants :
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