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CHÂTEAU BEAU-VAILLART
1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sous une teinte assez sombre où scintillent quelques éclats grenat, se développe une palette aromatique empruntée au règne animal: fourrure, musc, vieux cuir... La surprise vient des tanins, assez abondants, impétueux, laissant peu d'espace à une chair légère. Il faudra attendre un à deux ans pour parvenir à un bon équilibre. Ici, les tenants de la tradition seront comblés.
IDENTITÉ DU VIN :
Château beau-vaillart
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL BOYER
château Bellevue la Mongie
33420 Génissac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 24 48 43
F: 05 57 24 48 63
@: bellevuelamongie@laposte.net

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château beau-vaillart, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.