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CHÂTEAU BEAU-SITE
2008

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru mérite le détour pour la vue depuis sa terrasse, pour ses caves voûtées et… pour son vin. Le 2008, issu de 70 % de cabernet-sauvignon né sur graves et de merlot issu d'un terroir plus calcaire, se pare d’une belle couleur rouge. Au nez comme en bouche, le boisé (toast grillé) domine encore le fruit. Mais on perçoit une matière intéressante à l'arrière-plan. À attendre un à trois ans pour une meilleure harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Château beau-site
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
160000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

HÉRITIERS CASTÉJA - CH. BATAILLEY
Ch. Batailley
33250 Pauillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 00 00 70
F: +33 5 57 87 48 61
@: domaines@borie-manoux.fr

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Le vin : Château beau-site, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.