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CHÂTEAU BEAU RIVAGE
2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'assemblage comprend, outre le merlot, le cabernet-sauvignon et le cabernet franc, des cépages devenus rares en Bordelais: petit verdot et malbec. Grâce à un élevage bien mené (Christine Nadalié n'est-elle pas issue d'une famille de tonneliers?), ce vin de teinte rubis avenante présente des arômes de fruits rouges soulignés d'un boisé harmonieux. La matière ronde et riche gagnera en souplesse dès qu'elle aura intégré les jeunes tanins (de deux à trois ans de garde). Le Joly Rivage Cuvée Clémentine Élevé en fût de chêne 2004 (5 à 8 €) est cité pour son caractère concentré prometteur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château beau rivage
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château beau rivage, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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