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CHÂTEAU BÉARD
2004

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancienne propriété de la famille Goudichaud, de vieille souche saint-émilionnaise, acquise en 2004 par les Cordonnier, courtiers en vins en Belgique. Leur premier millésime, issu à 95 % de merlot, est retenu. Sa teinte joue dans le registre du rubis et du grenat. Son bouquet naissant demande un peu d'aération pour libérer des arômes de cerise, de fruits frais. Friand, corsé par de bons tanins, un saint-émilion classique, sans fard, à carafer avant service.
IDENTITÉ DU VIN :
Château béard
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
33000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

M. MOUREAU
SCEA Béard La Chapelle 4, Peyrelongue
33330 Saint-Laurent-des-Combes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 21 89 18 28
@: fm@beardlachapelle.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château béard, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.