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CHÂTEAU BAUDARE
Vieilles Vignes 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La régularité de ce domaine, qui ne cesse de s'agrandir par le rachat de diverses parcelles, se manifeste à nouveau avec la cuvée Vieilles Vignes, couronnée par un coup de coeur unanime. Cet assemblage de négrette (60 %) récoltée à pleine maturité et de syrah se pare d'une robe rubis limpide. Le nez intense offre de très jolies notes de fruits rouges et noirs macérés dans l'alcool, agrémentés d'épices et de réglisse. On retrouve ces arômes dans une bouche ronde, riche, concentrée, d'une longueur remarquable. Un vin complet, harmonieux, aux accents méridionaux, à boire dès maintenant sur un plat épicé ou à attendre deux à trois ans. La cuvée Perle noire 2010 rouge (40 000 b.), 100 % négrette, obtient une étoile pour son nez plaisant de fruits rouges et d'épices, et pour sa bouche ample et bien équilibrée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château baudare
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DAVID ET CLAUDE VIGOUROUX
Cave de vente 161, rue Basse
82370 Campsas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 30 51 33
F: +33 5 63 64 07 24
@: vigouroux@aol.com

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Le vin : Château baudare, se déguste en accords avec les mets suivants :

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