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CHÂTEAU BASTOR-LAMONTAGNE
2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Quartier général de Foncier-Vignobles, ce cru constitue une belle unité dont la réputation n'est plus à faire. D'un élégant or pâle brillant, ce millésime s'annonce par des parfums de fruits exotiques et de fleurs blanches. Grasse et puissante, l'attaque s'ouvre sur un palais égayé par des arômes d'agrumes et de fruits secs bien soutenus par un boisé fondu conférant une note épicée. En finale, du grain et une petite touche d'acidité sont les bienvenus. Une bouteille à ouvrir dans deux ans et pendant de longues années pour un accord gourmand avec un poisson à la crème. Très agréable par son expression aromatique (acacia, abricot mûr, écorce d'orange), le second vin, Les Remparts de Bastor 2001 (11 à 15 €), est lui aussi ample et bien équilibré, marqué par l'acidité typique du millésime qui lui confère une jolie fraîcheur en finale. Il obtient également une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bastor-lamontagne
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
65000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DE BASTOR ET SAINT-ROBERT
Dom. de Lamontagne
33210 Preignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 63 27 66
F: +33 5 56 76 87 03
@: bastor@bastor-lamontagne.com

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Le vin : Château bastor-lamontagne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.