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CHÂTEAU BAS D'AUMELAS
Grès de Montpellier 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce château du XVIes., qui commande 17 ha de vignes en cours de conversion à l'agriculture biologique, est situé à 300 m d'altitude, ce qui en fait le plus haut vignoble de la dénomination Grès de Montpellier. Il se distingue cette année avec ce 2011 aux notes puissantes de fruits rouges, de cassis, de poivre et de garrigue. La bouche se caractérise par une matière souple, dense et généreuse, étayée par une agréable fraîcheur. Même distinction pour le 2011 blanc Grès de Montpellier (5 000 b.), qui dévoile une jolie palette aromatique de tilleul, d'abricot et de pêche de vigne et qui offre un équilibre séduisant entre gras et vivacité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bas d'aumelas
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GEOFFROY ET JEAN-PHILIPPE D' ALBENAS
Château Bas d'Aumelas
34230 Aumelas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 30 40 60 29
F: +33 4 67 96 83 40
@: contact@chateaubasaumelas.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château bas d'aumelas, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.