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CHÂTEAU BAS
Cuvée du Temple 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Acheté en 1981 par un industriel allemand, le château Bas est aujourd'hui une propriété de 80 ha. Il est implanté sur un site gallo-romain, dont on peut admirer un remarquable vestige: le temple de Vernègues (-150 ans av. J.-C.). Ce vin de couleur sombre constitue une belle offrande. Equilibré, il enrobe le palais et déroule un long tapis de saveurs, allant des fruits rouges macérés au chocolat, puis aux épices. Les vins Pierres du Sud blanc 2002 (5 à 8 €), très gras, et Pierres du Sud rosé 2002 (5 à 8 €), riche en matière, brillent eux aussi d'une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bas
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL GEORGES DE BLANQUET
château Bas
13116 Vernègues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 59 13 16
F: 04 90 59 44 35
@: chateaubas@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château bas, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.