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CHÂTEAU BARRÉJAT
Cuvée des vieux Ceps Élevé en fût de chêne 2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voici quarante ans que le vin est mis en bouteilles directement au château Barréjat. L'équipement s'est perfectionné depuis, notamment sous l'impulsion de Denis Capmartin. Celui-ci se distingue dans le millésime 2005. Voyez ce madiran grenat intense, intensément parfumé de cuir frais, de fruits noirs, de réglisse et de menthol: la complexité et l'élégance d'un élevage sous bois de douze mois bien maîtrisé. Plein, charnu, bien équilibré entre fraîcheur et gras, c'est un vin persistant. S'ils constituent une solide structure, les tanins n'en font pas moins patte de velours. Deux étoiles encore pour le pacherenc-du-vic-bilh moelleux cuvée de la Passion Élevé en fût de chêne 2005 (bouteilles de 50 cl), encore marqué par l'empreinte du bois, mais d'une agréable fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château barréjat
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
26000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DENIS CAPMARTIN
Ch. Barréjat
32400 Maumusson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 69 74 92
F: +33 5 62 69 77 54
@: deniscapmartin@laposte.net

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Le vin : Château barréjat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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