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CHÂTEAU BARRÉJAT
Cuvée de l'Extrême Élevé en fût de chêne neuf 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Née d'un assemblage largement dominé par le tannat, cette cuvée de l'Extrême est un madiran au caractère affirmé mais qui sait garder de la mesure. Derrière une robe dense et sombre se dévoile un bouquet dominé par un boisé aux accents de vanille, de coco et de boîte à cigares. Après une attaque suave, la bouche se montre puissante, corsée et tout aussi boisée, même si le fruit perce en finale. On laissera cette bouteille s'affiner encore trois à cinq ans. Le pacherenc-du-vic-bilh moelleux Cuvée de la Passion Élevé en fût de chêne 2011 (5 à 8 € ; 4 000 b.) obtient une étoile. Il affiche lui aussi un boisé intense, beaucoup de richesse et de concentration. À boire ou à attendre quatre ou cinq ans. Quant au madiran Cuvée des Vieux Ceps 2010 Élevé en fût de chêne (5 à 8 € ; 33 000 b.), il est cité pour sa souplesse, sa rondeur et ses tanins enrobés. Il est prêt.
IDENTITÉ DU VIN :
Château barréjat
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DENIS CAPMARTIN
Ch. Barréjat
32400 Maumusson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 69 74 92
F: +33 5 62 69 77 54
@: deniscapmartin@laposte.net

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Le vin : Château barréjat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.