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CHÂTEAU BARRÉJAT
Cuvée de l'Extrême Élevé en fût de chêne neuf 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Née d'un assemblage largement dominé par le tannat, cette cuvée de l'Extrême est un madiran au caractère affirmé mais qui sait garder de la mesure. Derrière une robe dense et sombre se dévoile un bouquet dominé par un boisé aux accents de vanille, de coco et de boîte à cigares. Après une attaque suave, la bouche se montre puissante, corsée et tout aussi boisée, même si le fruit perce en finale. On laissera cette bouteille s'affiner encore trois à cinq ans. Le pacherenc-du-vic-bilh moelleux Cuvée de la Passion Élevé en fût de chêne 2011 (5 à 8 € ; 4 000 b.) obtient une étoile. Il affiche lui aussi un boisé intense, beaucoup de richesse et de concentration. À boire ou à attendre quatre ou cinq ans. Quant au madiran Cuvée des Vieux Ceps 2010 Élevé en fût de chêne (5 à 8 € ; 33 000 b.), il est cité pour sa souplesse, sa rondeur et ses tanins enrobés. Il est prêt.
IDENTITÉ DU VIN :
Château barréjat
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DENIS CAPMARTIN
Ch. Barréjat
32400 Maumusson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 69 74 92
F: +33 5 62 69 77 54
@: deniscapmartin@laposte.net

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Le vin : Château barréjat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).