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CHÂTEAU BARRABAQUE
2009

Guide 2013
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé sur un terrain argilo-calcaire exposé plein sud, ce domaine, plus connu pour ses canon-fronsac, présente un 2009 très réussi, issu de merlot complété de cabernets (30 %) et élevé quinze mois en fût. Le bouquet libère des arômes complexes de réglisse, de fruits noirs et de fumée. La bouche se révèle concentrée, bâtie sur des tanins soyeux – gage d'un bon vieillissement, au moins quatre ou cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château barrabaque
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV NOËL
Ch. Barrabaque lieu-dit Barrabaque
33126 Fronsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 07 46 08 08
F: +33 5 57 55 09 00
@: chateaubarrabaque@yahoo.fr

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Le vin : Château barrabaque, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.