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CHÂTEAU BARBEROUSSE
2000

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété familiale est installée sur des sols silico-graveleux complantés d'une majorité de merlot avec un appoint de 10 % en cabernets. Elle nous présente un beau 2000, de couleur rubis sombre et profond. Le bouquet, assez complexe, est actuellement dominé par des odeurs boisées de pain grillé, des notes vanillées et réglissées. La bouche est ample et charnue, avec une bonne structure qui permettra d'attendre que le boisé se fonde un peu. Du même producteur, le Château Montremblant 2000 obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château barberousse
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC JEAN PUYOL ET FILS
château Barberousse
33330 Saint-Emilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 24 74 24
F: 557246277
@: chateau-barberousse@wanadoo.fr

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Le vin : Château barberousse, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.