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CHÂTEAU BARBEROUSSE
2000

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété familiale est installée sur des sols silico-graveleux complantés d'une majorité de merlot avec un appoint de 10 % en cabernets. Elle nous présente un beau 2000, de couleur rubis sombre et profond. Le bouquet, assez complexe, est actuellement dominé par des odeurs boisées de pain grillé, des notes vanillées et réglissées. La bouche est ample et charnue, avec une bonne structure qui permettra d'attendre que le boisé se fonde un peu. Du même producteur, le Château Montremblant 2000 obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château barberousse
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC JEAN PUYOL ET FILS
château Barberousse
33330 Saint-Emilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 24 74 24
F: 557246277
@: chateau-barberousse@wanadoo.fr

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Le vin : Château barberousse, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.