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CHÂTEAU BALSAMINE
Un Ange passe 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après dix ans en coopérative, le Château Balsamine s'est lancé en 2007 dans la mise en bouteilles avec succès. Son gaillac doux 2008 a décroché un coup de cœur l'an dernier, et son rouge 2009 séduit lui aussi le jury, dans une robe rubis de belle intensité. Au nez, les fruits rouges et noirs, les épices douces (vanille, cannelle) et le poivre cohabitent en totale harmonie. L'attaque est veloutée, et la bouche équilibrée et solidement charpentée. La finale, empreinte de douceur, dévoile des arômes persistants de cassis, de pruneau et de vanille. Un superbe gaillac que l'on pourra savourer d'ici trois à quatre ans avec un tajine d'agneau aux pruneaux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château balsamine
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
4900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL LES BALSAMINES
Saint-Marc-de-Grèzes Téoulet
81600 Gaillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 11 28 12 99
F: +33 5 63 57 11 78
@: chateaubalsamine@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château balsamine, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
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4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
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COMMENTAIRE
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