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CHÂTEAU BALLAN-LARQUETTE
2006

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bâtie au XVIIIes., une ferme girondine de l'Entre-deux-Mers commande cette propriété familiale que Régis Chaine a héritée de ses grands-parents maternels. Du cabernet-sauvignon à 60 %, complété de merlot et d'une touche de cabernet franc compose ce vin au nez de griotte et de bruyère, qui glisse en bouche et laisse une agréable sensation de fraîcheur fruitée. Pour un gigotin d'agneau et une purée de pommes de terre à l'ail, avec un trait d'huile de noix.
IDENTITÉ DU VIN :
Château ballan-larquette
GARDE :
-
PRODUCTION :
6400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES CHAIGNE ET FILS
Ch. Ballan-Larquette
33540 Saint-Laurent-du-Bois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 76 46 02
F: +33 5 56 76 40 90
@: regis@chaigne.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château ballan-larquette, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.