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CHÂTEAU BAILLOUX-RIVAL
2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alain Bessette acquiert le domaine en 2005 et se fait déjà remarquer pour ce 2006. Le vigneron semble néanmoins patient, en atteste la maturité du raisin que l'on retrouve dans ce nez aux notes de fruits noirs confits, relevées de nuances toastées. L'attaque charnue est le prélude à une bouche tannique intense, longuement aromatique et généreuse. Un vin déjà agréable. On sent l'harmonie d'un bon élevage et le volume de raisins bien mûrs dans le Ch. La Verrière 2006 (5 à 8 €), cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bailloux-rival
GARDE :
-
PRODUCTION :
26000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL ANDRÉ BESSETTE
8, La Verrière
33790 Landerrouat
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 61 39 56
F: +33 5 56 61 44 25
@: alainbessette@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château bailloux-rival, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Clarification du jus de raisin non fermenté, séparé de la bourbe.