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CHÂTEAU AURIS
2002

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine est situé tout près de Fontfroide, cette abbaye très bien conservée qui fut, à partir du XIIes., une puissance foncière et viticole de la région à travers ses nombreuses granges. Les cisterciens ont quitté le monastère depuis près d'un siècle. Ils sont relayés par des domaines comme celui-ci, qui fait son entrée dans le Guide avec ce rosé 2002. Un vin léger aux reflets saumonés, aux arômes discrets, plutôt fruités, et d'un très bon équilibre entre fraîcheur et volume.
IDENTITÉ DU VIN :
Château auris
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GUY ET DOMINIQUE MARTIN-LAVAL
rte de Fontfroide
11100 Narbonne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 468451685
F: 468451685
@: berantel@libertysurf.fr

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Le vin : Château auris, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).