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CHÂTEAU AU GRILLON
Élevé en fût de chêne 2008

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pour valoriser la propriété familiale dont il vient de reprendre les rênes, Pierre Barbé a entrepris de vastes travaux et un agrandissement du vignoble qui lui permettront de produire vins blancs et rosés. En attendant, c’est bien en rouge qu’excelle cet ancien responsable technique d’un cru médocain: son pur merlot à la robe grenat profond exprime ici maturité et concentration. Côté arômes, le pruneau et le chocolat se mêlent à des notes de fruits rouges à l’eau-de-vie. Côté palais, après une attaque pleine de douceur, le vin se révèle ample et corpulent, porté par des tanins soyeux jusqu'à la longue finale. D’ici deux à quatre ans, cette bouteille tiendra tête à un gibier en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Château au grillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE BARBÉ
69, rte d'Yvrac
33450 Montussan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 87 10 25 91
F: +33 5 56 40 07 25
@: pierre.barbe33@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château au grillon, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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